粗粮包的 *** *** 简单,粗粮包的做法和配方窍门）

目录：

• 1、苞米面和白面的面包怎么做

苞米面和白面的面包怎么做

玉米面白面两样的花卷 *** *** 玉米面与白面混合制成的花卷，兼具粗粮的膳食纤维与精面的细腻口感，营养均衡，风味独特。以下为专业 *** 步骤。材料准备主料：中筋白面200克、细玉米面100克 辅料：温水160毫升、酵母3克、白糖5克、食用油适量、盐少许 面团 *** 混合粉类：将白面与玉米面倒入盆中，加入白糖混合均匀。

把面团和适量干面粉一起放面包机里发酵，发好的面团并不像白面那样非常的蓬松，这是因为粘玉米面和红薯都有很大的粘性。煮熟的红豆团成豆馅备用。取出面团醒15分钟以上。揪成剂子。拿起一个剂子按成圆饼。将豆沙馅放面饼里。1周围收拢捏严实。1团成馒头状。

以下是玉米面和白面一起发面的详细做法：材料准备 干性材料 玉米面适量（根据个人喜好，建议占面粉总量的1/3 - 1/2）。玉米面更好选择细腻的，这样口感会更好。如果玉米面颗粒太粗，做出的发面制品可能会比较粗糙，影响口感。白面（小麦面粉）适量（占面粉总量的1/2 - 2/3）。