窝窝头蒸多久才软糯,窝头需要蒸多长时间）

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• 1、怎样能把玉米面窝窝头蒸的松软,有弹性

怎样能把玉米面窝窝头蒸的松软,有弹性

之一步盆中放入玉米面，白面，糯米粉，白砂糖，用勺子拌匀。放入开水搅拌成絮花状。放凉些揉成光滑的面团。盖上湿布醒发半小时。醒好的面团揉成长条状。分成小剂子，揉成团。用大拇指在底部按压进去。边压边旋转成型。窝窝头的形状就出来了。

用大拇指在面团中心按压形成凹洞，边压边转动，使其形成窝窝头的形状。 完成后，将窝窝头放入蒸锅中，锅中加入冷水，开大火将水烧开后转中小火。 开始计时，蒸15分钟后关火，再焖2分钟左右后才能揭开锅盖。 完成蒸煮后，将窝窝头取出，松软且有弹性的玉米面窝窝头就做好了。

盖上锅盖，用大火烧开后转中火蒸15 - 20分钟。具体时间可根据窝窝头的大小适当调整。蒸好后，不要立即揭开锅盖，先焖3 - 5分钟，这样可以让窝窝头更好地定型，防止塌陷。粗玉米面口感更有嚼劲，细玉米面则相对细腻。